火锅鸡,一道地方特色经典美食,以其独特的烹饪方式和口感,深受全国各地食客的追捧。一家名为“西子馋火锅鸡”的招牌老店登上了央视CCTV-10《家乡至味》,为您呈现全新的火锅鸡体验。
“西子馋火锅鸡”主打鸡肉类火锅单品的研发与创新,在鸡肉营养结构低脂、高蛋白的基础上,使用秘制配方激发鸡肉的鲜美,运用酱工烹制,配方与鸡肉相遇,相互考验,自成一锅。麻辣鲜香、酱香醇厚,口味多样,满足顾客多样化需求。
“西子馋火锅鸡”的创始人对火锅鸡的热爱源自他对美食的独特追求和对传统风味的珍视。不断研究和改进火锅鸡的制作方法,在追求的口感和味道的同时,更追求新餐饮模式,老菜新做,精益求精。西子馋追求在后厨管理上的细化、量化,产品出品标准化程度高,要求每一道产品的配比精细化,操作简单化,这种严谨科学的操作标准保证了火锅鸡的口感和品质,也保证了消费者稳定优质的用餐体验。
“西子馋火锅鸡”对食材精心挑选,严格把关。坚持只做安心放心的良心出品。鸡肉选材表皮必须光滑鲜亮,手感弹嫩有劲,肉色白里透红;肉类原料单品克重必须保证规格;用油必须坚持选用非转基因菜籽油;辣椒麻椒等香辛料必须使用原产地采集。每道质检工序和加工制作流程都相当严格,对选材的把控是品质和安全的有力保证。
“西子馋火锅鸡”注重口味的不断优化升级,鸡肉锅底类型及口味多样,其中将火锅鸡与肥肠相结合,肥肠的香弹和鸡肉的鲜嫩相互融合,层次更加丰富。类似创新产品的引入,使得“西子馋火锅鸡”能够满足更多消费者对于不同口味的需求。
“西子馋火锅鸡”已逐步实现品牌化、连锁化、规模化的经营模式。产品经过市场、客户认可,在市场中具有强有力的优势。西子馋的创始人对这份事业充满了热情和执着。他相信,通过火锅鸡这种美食,可以传递出他对食物的热爱和新餐饮模式的追求,立志于让每一座城都有西子馋吃鸡粉!
